תפריט

שמן זית, מלח מלדון

טחינה, סילאן וקראמבל אגוזים

טחינה, צ׳ילי, פטרוזיליה, שמן זית ומלדון

זעתר טרי, שמן זית ומלדון

זעתר טרי, טפנד, שמן זית וסומק

שמן זית, גרמולטה

עגבניה סחוטה, שאלוט, שמיר ושמן זית

מוצרלה פרסקה קרועה, גספאצ׳ו עגבניות ופלפלים, בזיליקום, שמן זית ובלסמי

ריקוטה, סלסת ירוקים, טפנד, קראמבל אגוזים ושמן זית

עטוף בבצק פוקאצ׳ה, דבש, צ׳ילי, רוקט ואגוזי לוז קלויים

בשמל, רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז׳ן וקראמבל אגוזים

שרי, מלפפון, פלפלים, זיתי קלמטה, אורגנו טרי, בצל סגול, פטה וסומק ברוטב לימון

מגי, שרי, מלפפון, צ׳ילי, בזיליקום, קרוטוני פוקאצ׳ה ומוצרלה פרסקה ברוטב ויניגרט

חסות, מלפפון, זוקיני, בזיליקום, לימון, פרמז׳ן ופנק גרטטה

עגבניה, מלפפון, פטרוזיליה, בצל סגול, בורגול דק, נענע יבשה, ביצה חצי רכה ובטטה צלויה

ספגטי ברוטב עגבניות חריף חרוך בטאבון, פרמז׳ן, שאטה שמן צ׳ילי וקרם פרש

שמנת ערמונים, פורטובלו, אפונה, שום, חמאה ופרמז׳ן

ברוטב שמנת יין לבן, סלמון בעישון חם, אפונה, שום, שאלוט וגרמולטה

במילוי גבינות, ברוטב חמאת לימון, שום, ארטישוק אלה רומנה, כרישה, פרמז׳ן ופנק גרטטה

שמנת / רוזה / עגבניות

שוקולד מריר, פקאן, מסקרפונה מוקצפת וקראמבל חמאה

בסקוטי, קרם מסקרפונה אספרסו, קקאו וקראמבל קקאו

בצק פריך, קרם לימון ומרנג שרוף

ניו יורק סטייל, קולי תותים

ג׳ין, קמפרי, מרטיני רוסו

אפרול, יין מבעבע, סודה

קמפרי, מרטיני רוסו, סודה

קטן / גדול

Olive oil, Maldon salt

Tahini, date syrup (silan), nut crumble

Tahini, chili, parsley, olive oil, Maldon salt

Fresh za’atar, olive oil, Maldon salt

Fresh za’atar, tapenade, olive oil, sumac

Olive oil, gremolata

Crushed tomato, shallots, dill, olive oil

Torn fresh mozzarella, tomato & pepper gazpacho, basil, olive oil, balsamic glaze

Ricotta, green salsa, olive tapenade, nut crumble, olive oil

Wrapped in focaccia dough, honey, chili, arugula, toasted hazelnuts

Béchamel, tomato sauce, mozzarella, Parmesan, nut crumble

Cherry tomatoes, cucumber, peppers, Kalamata olives, fresh oregano, red onion, feta, sumac, lemon dressing

Tomatoes, cherry tomatoes, cucumber, chili, basil, focaccia croutons, fresh mozzarella, vinaigrette

Mixed lettuce, cucumber, zucchini, basil, lemon, Parmesan, pangrattato

Tomato, cucumber, parsley, red onion, fine bulgur, dried mint, soft-boiled egg, roasted sweet potato

Spaghetti in a spicy tomato sauce charred in the stone oven, Parmesan, shatta chili oil, crème fraîche

Chestnut cream sauce, Portobello mushrooms, peas, garlic, butter, Parmesan

White wine cream sauce, hot-smoked salmon, peas, garlic, shallots, gremolata

Cheese-filled, lemon butter sauce, garlic, artichokes alla Romana, leek, Parmesan, pangrattato

Cream / rosé / tomato

Dark chocolate, pecans, whipped mascarpone and butter crumble

Layers of biscotti, espresso mascarpone cream, cocoa and cocoa crumble

Shortcrust pastry, lemon cream and torched meringue

New York style, strawberry coulis

Gin, Campari, Martini Rosso

Aperol, sparkling wine, soda

Campari, Martini Rosso, soda

Gin, tonic

Campari, soda

Small / Large